GUSTAV GSCHOSSMANN

Jörg Wörther kocht im Carpe Diem in Salzburg nun doch wieder grosse Küche. Das Amuse bouche wurde noch im Cone serviert. Eine sehr ästhetische Art und Weise fein komponierte Kleinigkeiten zu geniessen. Danach grosse Vorfreude auf:
Bouchon Claire Austern mit Carpe Diem Toast
Gnocchi Sardi mit gedämpftem und gebeiztem Saibling
Lammrücken im Thymian, mit heurigen Erdäpfel in weißem und gelben Rübengemüse
Kraftvolle Aromen, deren nicht zu viel und nicht zu wenig, wirklich perfekt.